Salsa para acompañar carnes y pescados (Coulis)

PREPARACIÓN: En una olla se pone la Mermelada Casera y la manteca y calienta unos 5 min desde que empieza a ebullir. Apagar el fuego y pasar la salsa por un colador para que sea muy fina. La Mermelada ideal para esto es la de frutilla , frutos Rojos, Uva, higo